昨日のごはん。
メインは、ダシダを使った牛丼です。
ダシダを使うと吉野家風になる、という情報を得たので試してみました。
昨日のメニューは：
・ダシダで吉野家風・牛丼
・ごぼうとにんじんのサラダ
・ベイビーリーフとミニトマトのサラダ
でした。
牛丼は、ダシダを使うと美味しくなる？
実は吉野家の牛丼って、ほんとに1度くらいしか食べたことがなくて.. （笑）
なので、吉野家風だったかどうかはよくわからないのだけど
とにかく、とってもおいしく出来ました🎵
（レシピは下の方にあります）
ミートスライサーがあると便利
アメリカでは、薄切り肉は一般的には売られていません。
わたしが住んでいる街では、韓国系のマーケットでしか買えないし、
それも冷凍されているもののみ、しかもかなり割高な感じです。
というわけで、我が家には「ミートスライサー」があります。
どーん！
こういうの。
ちなみに、この太い腕は、私じゃないですよ。（笑）
お肉の薄切りは、オットの担当。
半解凍、または少し冷凍させたお肉でないと、
きれいに薄くは切れません。
カチコチに固まっていると、まったく切れないので、ちょっと注意が必要です。
スライサーを出してきて、使った後洗って片づける… という作業が結構面倒なので
切るときはまとめて一気に切って、小分けにして冷凍。
スライサーがあると、いいお肉をセールの時に買って薄切りにすることもできるし
ありがたいのです。
ちなみに、この大きなマシーン、アメリカでは意外とリーズナブルに買うことが出来ます。
うちにあるのは、このタイプ。
↑アメリカ ↑日本
日本だと、やっぱりちょっと高価ですね！
でも安いのもあるみたい。
日本では薄切り肉はどこでも買えるから、
家で手作りハムやベーコンを作ってスライスしたい！なんていう
凝り性の方以外には、必要ないかもしれないけれど…
しかも場所を取るので、都会の家では邪魔になるだろうし。💦
ごまマヨで和えた、ごぼうサラダも美味しかった♪
ちなみに、ゴボウも一般のスーパーではまず買えません
ゴボウが売られている中国系のマーケットなどに行く機会のあった時に
たまに買う、というものなので、うちではちょっと特別な食材です♪
「ダシダで牛丼」のレシピ
Ingredients
- 水 ３００ｃｃ
- ダシダ 小さじ２
- 玉ねぎ1個
- 薄切り牛肉 ４００ｇ
- 濃口醤油 大さじ２
- 薄口醤油 大さじ１’
- 酒大さじ２
- 砂糖大さじ２～３（お好みで）
- 塩少々
- しょうが １かけ
Instructions
- 水３００ｃｃを沸騰させて、ダシダを入れ、溶かす。
- 玉ねぎを入れて、やわらかくなるまで煮る。
- 玉ねぎがほぼ柔らかくなったら、牛肉と、しょうが以外の調味料を入れる。
- 牛肉に火が通ったら、しょうがのすりおろしを入れ、さっと混ぜて火を止める。
Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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Totoro says
04/27/2016 at 9:20 PM私も先日作りました！うちはかなりの田舎ですがフィリーステーキサンドイッチ用の薄切りが地元のスーパーに売ってます。シェイブドビーフって書いてますよ。あ、でもテキサスではフィリーステーキチーズサンドは食べられて無いかもですね。私は全く好きでは無いですがお肉だけ買います。でも私は(も)大阪人なんでお好み焼きや焼きそば用の豚の薄切りが欲しいのでスライサー検討中です。でも女では難しいのですね。うちの旦那は手伝ってくれなさそう〜。
優しい旦那様で良いですね〜(笑)
popo says
04/27/2016 at 11:11 PMTotoroさん、こんにちは♪
そうそう、フィリーステーキをよく食べるところでは、薄切りが売られているんですよね～。どんな部位を使っているのかなぁ？
スライサー、女性でも使えるんですよ！ただうちのオットは昔サンドイッチやさんでバイトしたことがあって、使い方を知っていたので、面倒だから任せちゃってるだけで… （笑）
Totoroさんも大阪人だったのね！知ってると思うけど、私もです～。いつか大阪でお会いできるかな？？
Totoro says
04/28/2016 at 6:22 PM恐らく覚えてらっしゃらないかもですが一度帰省が同じ時期でお会いしましょう〜とおっしゃって頂いたんですが実は母が神奈川に引越してまして帰省が大阪じゃ無いんで実現しなかったんですよ。大阪なら絶対一緒に美味しいもの食べに行ってたのに(笑)
もともとのコメントのし始めも随分前の3年位前かしら。テキサスに行くのでグレートウルフロッジの情報を教えて頂いたんですよ。懐かしいー(笑)
私かなりのフォロアーですね。ぽぽさんのブログが最高にツボにハマってくるんですよ〜〜。
これからも頑張って下さい！^o^
popo says
04/28/2016 at 10:52 PMその会話、覚えてます！！！うっかり忘れていてごめんなさい～！
もうご実家が引っ越されたこと、グレートウルフロッジのこと、両方覚えてます！
神奈川、いいな～。鎌倉あたり、いつも行かれますか？(^^)
長くブログ見てくださって、ほんとにありがとう～♪ すごーくうれしいです！
Totoro says
04/28/2016 at 6:47 PM間違えてFBボタン押しちゃったんですが、解除出来ますか？
私のアカウントみんなに見られたくないんですが。私FBシステムイマイチ把握してないので(爆)
popo says
04/28/2016 at 10:50 PMTotoroさん、こんにちは！
たぶんFBボタンを押しても、Totoroさんの履歴に出てくるだけで、知らない人に広まったりはしないのだけど、それでも問題ありですか？
こんな記事見つけたので、試してみてください！https://keikenchi.com/facebook-like-delete 履歴、けせるはずです！
私も実はFBよくわかっていなかったり。💦
Totoro says
04/29/2016 at 7:11 AMありがとうございます、時間のある時に見てみます。
いつも訪問する時に「いいね」ボタンや「ポチ」「ＬＩＫＥ」とか(それも良く知らないけど)押せれば良いなと思っただけなんです。
すみません無知で(笑)
popo says
04/29/2016 at 10:33 PMそんな風に気を使ってくださるのがとっても嬉しいです！ほんとにありがとう～(^^♪ 気が向いたときに、記事の終わりにあるレシピブログさんのバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪