日曜日の朝のこと。
わたしがのんびりと起きてくると、オットが
「さっき美味しいピザを作って食べたんだけど、おなじの作ろうか？」と。
何でも、トルティーヤをピザ生地代わりにして作るピザなんだとか…
まぁ普通に美味しいだろうとは思ったけど
実はそれほど期待もせず
作ってくれるならいただきますよ、くらいの気持ちで
「じゃあよろしく～。」とお願いしたわたし。（笑）
それが！
なんと、これが予想以上のおいしさ！(^^)
とろりとした黄身が、たまらない♪
ピザに卵、ってあうんだね～。
わたしが食べた後、子供たちにも作ってあげたのだけど
二人ともお代わりして３枚ずつも食べたんですよ～。
オットはピザ焼きマシーンと化してました。（笑）
作り方を簡単にご紹介します。
「トルティーヤで作る卵乗せピザ」のレシピ
オーブンのブロイラー、または日本なら魚焼きグリルの余熱を開始。
スキレットに、トルティーヤを入れ、ピザソースとチーズを乗せ、熱します。
ここでトルティーヤの底をカリッとさせます。
好みでペッパーフレークやタバスコなどもかけてください。
底がカリッと焼けたら、中心に卵を落とします。
ブロイラーで余熱してあるオーブン、または魚焼きグリルに
スキレットごと入れ、表面に一気に火を通します。
卵の表面がうっすらと固まったら、出来上がり。
わたしの気に入っているトルティーヤはこちら。
薄焼きで、もっちり。
今回、ピザソースはこちらを使いました。
おいしそうに出来ました～♪
今回は手軽にトルティーヤを使いましたが、
もちろんピザ生地で作っても美味しいはずです♪
ロッジのスキレット、一人用なら６．５インチ
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勇気りんりんさんのスキレット本、ほしいな～。
今年の誕生日プレゼントに友達がくれた、ロッジのスキレット、
わがやでは大活躍中です。
Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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