わが家の今日の夜ごはんは
鮭とたっぷり野菜のホイル焼きでした。
豪快に家族分をどどーんとテーブルへ。
作り方はとっても簡単。
残り野菜やキノコ類などをたっぷりオーブン皿に敷きつめ、
レモンペッパー（クレイジーソルトでも）をふりかけます。
その上に鮭を並べてレモンペッパーをさらにふり…
小さく切ったバターを乗せます。
ホイルをかけ、２００°C (３９０°F)のオーブンへ。
２５分ほど焼けば出来上がりです。
時間は量によって調節してくださいね。
今日はキャベツたっぷり、それから玉ねぎとニンジンを使いましたが
どんな野菜でもＯＫだと思います。キノコ類もいいですね。
残り野菜の使い切りにぴったり。
頂くときに、お醤油またはポン酢少々を好みでどうぞ。
野菜があまーくなって、あまり野菜が好きでない子供たちにも
大好評でした。
ほんとに手間いらずなので、料理が面倒だなー、なんて思う日にぜひどうぞ♪
★レモンペッパー。一本あるととっても便利！
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Ingredients
- お好きな野菜たっぷり （キャベツ、玉ねぎ、にんじん、キノコ類、など）
- 鮭 500g
- レモンペッパーまたはクレイジーソルト 適量
- バター 大さじ２～３
- 好みでガーリックパウダー、またはにんにくのみじん切り
Instructions
- オーブンを２００℃（３９０°F)に余熱開始。
- 野菜はざく切りにして、耐熱皿に並べる。レモンペッパーまたはクレイジーソルト少々をふる。
- その上にサーモンを並べ、レモンペッパーをふり、バターを散らす。好みでガーリックパウダー少々をふっても。
- ホイルをかぶせて、オーブンで２５分ほど焼く。
Notes
お醤油またはポン酢少々をかけて、召し上がれ。
実は明日はちょっとした歯の手術をする予定です。
以前にも経験していることなので、だいたいわかっているのですが
術後はしばらく流動食のみになります。(>_<)
熱いものも塩辛いものもダメだし
数日はたぶんヨーグルトとかアイスクリームぐらいしか食べられません。
いいダイエットにはなるんだけどね。?
んー、気が重いけど、覚悟決めて行ってきます～。
Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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