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02/03/2016 · コメントする

【レシピ】2016年の恵方巻。我が家はいつも食べきりハーフサイズ。

- ごはんもの· - 特別な日のごはん・季節のごはん· ★popoレシピ

2016年恵方巻
こんにちは。popoです♪

端をカットしないままなので、あまり美しくないですが?
切らずに食べる、というのが恵方巻のお決まりですもんね。
こちらがわが家の今年の恵方巻です。

 

 

 

ハーフサイズの恵方巻

毎年一応7種類の具にこだわって作っていたけれど
数日前の悲しい出来事のため、心の余裕がなく..
前もって十分な準備が出来ないまま、気がついたら節分の日、でした。

そこで何とかありあわせのもので、恵方巻を作りました。

太巻き一本を食べきるのはかなり大変だから
うちはいつも最初に海苔を半分に切って
ハーフサイズのものを作っています。
だって、海苔はもともと売られているときにすでに切ってあるものだろうし
巻きずしを作る前に海苔を切るなら、反則じゃないよね?(笑)

今年の方角は南南東でしたよね。
家族みんなで南南東を向き、無言でハーフサイズの太巻きをそれぞれ一本食べました。
(あ、次男は途中で何かしゃべってましたけどね(笑))

そういえば毎年何種類か違う種類のものを作って
一人何本かずついただいていましたが
今年はほんとになんとか一種類を作ったのみ。

具は、サーモン、お寿司屋さん風のたまごやき、かにかま、そしてアボカドでした。

 

 

お寿司やさん風のたまご焼きレシピの覚え書

たまご 3個
出汁汁 大さじ2
塩 ひとつまみ
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1

 

美味しい寿司酢の覚え書

色々とレシピを試してみたのですが
今回の寿司酢の配合がとっても好みにできたので、記しておきますね。

以下はお米一合分の配合なので、お米の量に合わせて作ってください。

酢 20cc
砂糖 6g
塩 4g
(あれば(昆布ほんの一切れ。昆布を入れてしばらく置くとうまみが増します。)

ハーフサイズ恵方巻

もう節分は終わってしまいましたが、
寿司酢もたまご焼きも
手巻き寿司を作るときなどにぜひ試してみてください♪

 

tsubuyaki
愛猫を失った悲しみは、まだまだ癒えなくて
今日も子供たちを学校に送って行って帰ってきてからひと泣き。

亡くなる数週間くらい前かな。
何かものすごく私の後をついてまわった日があったのです。
普段そんなことはないのに、あれ?って思いました。

「どうしたの~?」って声をかけて
少し撫でてあげて…

あの時はきっと甘えたかったんだろうな。
なんでもっとあの時にかまってあげなかったんだろう?

なんてほんとに後悔し始めるときりがなくて。

「ごめんね」って言いながら泣きました。

でも、うちの猫が亡くなったって知って声をかけてきてくれた友人数人と話して
みんなそれぞれペットや家族を亡くした後、何かしら後悔していることがあるんだな、ってわかって
ほんの少しだけ気が楽になりました。

夫にも、
「Mikiは幸せだったと思うよ。猫はもともと一匹狼のところもあるし、
一人でいる時間もそれほど辛かったわけではないと思う。
同じ部屋にいても、知らん顔して寝てた時だってあったわけだしね。」と言われ…

幸せだったならいいな、ってほんとにそう思います。

わかっているのに忘れがちなこと。
「平凡な毎日は当たり前ではない。明日も同じ日が来るとは限らない。」
「何気ない毎日こそ幸せなのであって、その毎日を大切にしなくちゃいけない。」

そういうことをまたしっかりと思い出させてくれた、Mikiとのお別れでした。

どんなふうに生きたって、何かしら後悔はあるものなんだろうけれど
少しでも後悔は少なくて済むよう…

毎日を大切にしよう。

   


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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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抹茶のロデヴ。
抹茶を多めに入れたら、グルテンが足りなかったか生地に力がつかず、かなり苦戦して作ったものです。
ふくらみもいまいち。気泡もいまいち!というか、ロデヴにも見えない。💦
*
極めたわけでもないのに、無謀にアレンジするべきでない... 
でもやってみたかった!
*
抹茶の苦みをしっかり感じられるパンになりました。
これはあまーいミルクジャムやあんバターがあいそうです。(^^)/
*
#ロデヴ  #ロデ部 #paindelodeve  #パンドロデヴ普及委員会  #パンドロデヴ #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker  #パン好きな人と繋がりたい #ハードパン
ロデヴ作り修行始めました。
*
ルヴァン種(サワードウ種)とほんの一つまみの少量のドライイーストを使って作ります。
加水率は90%以上。
外はカリッとしていますが中はみずみずしくもちもちしていて、本当に味わい深く、おいしいパンです。💕
*
思いがけないご縁から、「パン・オ・ロデヴ普及委員会」という会に参加させていただくことになり、わたしも微力ながら参戦。(^^)/

#ロデ部 発足!(笑) 

ロデヴを焼いたら、ぜひこのタグを使ってくださいね♪
*
日本でも限られたベーカリーでしか売っていない、ロデヴ。
アメリカでも売っているお店、あるかなぁ?
見たよ!という方がいらしたら、ぜひ教えていただけると嬉しいです。♡
*
#ロデヴ #パンオロデヴ  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #popoパン #ハードパン #paindelodeve
今日のレッスンで作ったベーグルで、サンドイッチ♪
目玉焼き、チーズ、サラミ入りです。
かなりむっちりとしていて、食べ応えのあるベーグル。
これ、たった1時間ほどで焼けちゃいます。♡
慣れればベーグルは、とっても作りやすいパンだと思います。
*
レッスンでは皆さん上手に焼いてくださって、とっても嬉しかったです!
今日は酵母や小麦についての、ちょっと深ーいお話も.. 
興味のある方は、またレッスンでお聞きくださいね。
聞かれたらきっとずーっとしゃべってると思います。笑
*
#bagels #ベーグル #ベーグルサンド #サンドイッチ #ランチ #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい
先週のある日のランチです。
おうちスンドゥブ。💕
定期的に、韓国料理が無性に食べたくなります。
この日はお鍋にたっぷりこのスンドゥブを作って、3日くらい食べ続けました。笑
*
このスンドゥブ用のお鍋は、直接火にかけられるので、ぐつぐつさせながら食卓へ。やっぱりこれはやけどしそうに熱くないとね!
*
#韓国料理 #スンドゥブ #koreanfood #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん
大学生の長男との合作の、チーズボード(おつまみプレート♪)。
スリムに焼いた、手作りのバタフライピーパウダー入りブルーバゲットを中心に、チーズ、シャルキュトリー、フルーツ、ジャム、ディップなどをバランスよく並べて。
*
チーズボード作りは、最近のわたしのブームの一つです♪
食材はほぼトレジョで調達。
うちで作ると安上がりだし、作るのも食べるのも楽しい!❤
*
#チーズボード #シャルキュトリー #おつまみ #ワインの友 #cheeseboard #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん #バゲット #パン好きな人と繋がりたい #popoパン
忙しくて、ベークセールは長い間できずにいますが、仲良しのお友達からの「どうしても!」のラブコールにこたえて、久々に食パンをたくさん焼きました。😊
腰折れすれすれの柔らかさの、生食パン風です。しっとりとしてやわらかく、我ながらなかなかおいしい食パンだなぁ、と思っています。✨
こね時間も発酵時間もかなり長く、作るのは楽ではないパンだけど。💦
*
久々に業務用のホバートさんに登場してもらい、1.5キロの粉を一気にこねました。🍞🍞🍞🍞🍞
*
#食パン #山型食パン #山食パン  #pizza  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread
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