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01/25/2016 · 2 Comments

近所のマイクロブルワリーにて・ビールのティスティングと家族ごはん

★そとごはん


クラフトビールのフライト

こんにちは。popoです♪

最近うちからすぐ近くのところに、マイクロブルワリーがオープンしたので
昨日家族で出かけてみました。

アメリカではクラフトビールブームの盛り上がりがすごくて
私の住む街にもブルワリーがどんどん増えています。

ビール好きにはとっても嬉しい。(^^♪

↑の写真は私が頼んだ、「フライト」。
「フライト」とは、色々な種類の味を少量ずつ楽しむもののことだそうです。
主にワインに使われていましたが、最近はビールのティスティングにもよく使われるようになっています。

このビール6種類、ひとつひとつ全然違ったフレーバーで
飲み比べが楽しかったです。
コーヒースタウトやIPA、ピルスナーなど、バラエティ豊か。

少量ずつとはいえ、これを飲み干すと結構な量で
すっかりいい気分になってしまった。(笑)

マイクロブルワリー
↑店内の様子です。

ところで、クラフトビールの定義ってなに?って思われる方も多いかと思います。
こちらでわかりやすく説明されていたので、気になる方は読んでみてくださいね。

マイクロブルワリーというと、普通は小さいティスティングバーがあるのみのところが多いですが
ここは大き目のレストラン並みの広さでした。
奥に見えるのが、ビールの蒸留装置。
テレビも何台もあって、たまたまフットボールゲームをテレビでやっていたこともあり
たくさんの男性たちがゲームを楽しんでいました。
まるでスポーツバーのよう。

ただ、テキサスの法律では、ブルワリーやワイナリーで食事を出すことを禁止しているらしく
レストランの併設が出来ないそうです。

なので多くのブルワリーでは、人が集まる週末には
フードトラックを招き入れて、食事はそこで提供するスタイルにしているようです。

昨日は、グリルドチーズサンドイッチのフードトラックが来ていました。

フードトラック

グリルしたパンとチーズ、これにビールがなかなかあうのです♪
私は、トマト&バジルのグリルドチーズサンドイッチを。

グリルドチーズサンドイッチ

ビールと、それからバターたっぷりで焼いたサンドイッチ…
カロリーが恐ろしいですね!
今朝はしーっかり体重が増えてました。
やっぱりね?

 

 

tsubuyaki

引き続きアレルギーに苦しんでいて
頭がぼーっとしてなかなか色々なことにやる気が起きません。

私はのどが弱いようで、ひどいときはのどが刺すように痛み、
アレルギーの薬+痛み止めの薬の併用をしなくては耐えられないほど。
こんな状態だと、気持ちも沈みがち。
花粉よ早く去れ~!!

それでは今日はここまで…

 

Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

****************************************************************


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Comments

  1. totoro says

    01/25/2016 at 10:13 PM

    お久しぶりですーtotoroですーって覚えてらしゃらないかも(笑)昔時々メールさせていただいてました。
    popoさんのレシピ探してたらココに来ました、嬉しい!ずっと待ってたんですよブログ、頑張って下さいね〜!^o^

    Reply
    • popo says

      01/26/2016 at 7:39 AM

      totoroさーん、お久しぶりです!嬉しいです。もちろん覚えてますよ~!
      長ーいこと消えていたのに覚えていてくださってありがとう。(涙)
      今年はブログを頑張る年にしようと思ってます。またぜひ遊びに来てくださいね。
      家は長男はもうハイスクールのフレッシュマン、次男もミドルスクールだよ~。信じられないでしょ!
      totoroさんの近況もまた教えてくださるとうれしいです(^^♪

      Reply

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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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マリトッツォ試作、2回目♪
1回目はイチゴクリームでしたが、今回はティラミス風にしてみました。
マスカルポーネ、生クリーム、コーヒーを合わせたクリームを挟み、仕上げにココアをふって。
*
グルメなお友達から、「めっちゃおいしい!」のコメント、もらいました。💕
*
次はコーヒー味のブリオッシュで作ってみようと思う♪
*
前回はひとつの生地量50g、今回は32gで小さめにしようと思ったのに、なぜか前回と大きさがほとんど変わってない気がする。💦 それだけよく膨らんだってことなんだろうけど.. 
次はもっと生地量減らしてみようか..
なんて、あれこれ考えるのも楽しい。😄
*
#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #ティラミス
適当カンパーニュ。
ピザを焼こうと思って夜に用意した、
サワードウ+微量イーストで仕込んだ生地を、うっかりそのまま朝まで放置。
仕方ないからそれをポーリッシュ種として使いました。😅
ハード系のパン、って慣れれば本当に適当で何とかなる!👍
*
写真の左下にちょこんと写っている、丸いオレオみたいなもの。
(2枚目にアップがあります)
これは飾りクープ用のクープナイフ、というか、
剃刀の刃を取り付けて使う、ホルダーです。
一般的なクープナイフよりコントロールがききやすく、
小さい切込みをたくさん入れる作業などに向いています。
このパンのクープはこのナイフで入れましたが、
本当に使いやすい!✨✨
*
これはお友達が誕生日に送ってくれたもの。
はるばるフランスからやってきました。
実は前から欲しかったものだったから、
うれしくてうれしくて!
大事に使います。
ありがとう~。💕
@carolinabluebakingco
*

#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ハードパン #カンパーニュ #クープナイフ #ufolame #アメリカでパンを焼く
日本で話題の、#マリトッツォ 。
アメリカではもちろん見たことがないし、
食べて見たければ、自分で作るしかない!
ということで。笑
*
実はこれ、近々日本のパン友たちと一緒に作ってみようという計画をしていて(Zoomでね!)、それぞれが試作中なのです。😊
あれこれ言いつつひとつのレシピについて追及..
これが楽しくてたまらないのはやっぱりみんなかなりのパン作りオタクだな。😁
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #maritozzi
文字入れをしてもらった、
ピザボードとピザカッターのセット♪
Etsyで見つけたお店からオーダーしましたが、翌日に発送されて
そのスピードにびっくりしました!
でもそれから届くまでに1週間しっかりかかったけれどね。💦
(ちなみにUSPSです)
*
チーズボードとしても使えるし、
パンなどを切るときのカッティングボードとしても使えそうです。😊
文字入れしてもらうだけで、めちゃくちゃ特別感があって
嬉しいものですね~。😄💕
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ピザ #手作りピザ #pizza  #パン教室 #オンラインパン教室 #アメリカでパンを焼く
チーたまトースト。
子供の時は毎朝こればかり食べてました。😄
*
食パンにマヨネーズをぬって、チーズを1枚。
その上に半熟に焼いた目玉焼き、最後にもう1枚チーズを乗せ、マヨネーズをトッピングしてトースターで焼きます。
久々に食べたけど、やっぱりおいしいわ♪
*
先日試作した、キッチンエイドで作るリッチ食パンで。
*
食パンも色々作りすぎて、いったいどれが一番おいしいか自分ではわからなくなってきてます。💦
何種類かを焼いて、試食してもらう機会を作りたい!✨
*
#食パン #生食パン #チーたまトースト  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker  #キッチンエイドで作るパン #アメリカでパンを焼く
お友達4人でお申し込みくださった、プライベートのグループレッスンでした。✨
気の知れた方たちだけでのプライベートレッスンは、わきあいあいとしてとっても楽しかったです!
楽しい時間をありがとうございました💕💕 感謝です。
(お友達同士でのご参加の場合は、お得な割引あり!です。)
*
生地を余分に用意しておいて、さささっとハート形とエピの成型もお見せしました。😊
2枚目は、食べかけのチーズエピ。笑
溶け出たチーズがおいしそうで、つい写真のことを考えずかじっちゃいました。
*
オンラインでのレッスンは、もちろんデメリットもあるけれど、実際に自分の家のオーブンで焼いてみることができて、その上でのアドバイスができる、という利点があります。👍
*
レッスンに行った先のキッチンで上手に焼けても、家でなかなか再現できないまま... ということ、意外と多いのではないでしょうか。
とにかくご自分の家のオーブンで焼いてみる... これ、とっても大事だと思います。😃
*
#手作りバゲット #バゲット #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #こねないパン
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