HBにすべての材料を入れて、生地作りコースを選ぶ。またはすべての材料を混ぜて、ひとまとまりになるまでよくこね、丸めてラップなどをかけ、２～３倍の大きさになるまで、１次発酵させる。

生地を丸めなおして、ラップをかけるなどして乾燥させないようにし、２０分ほど休ませる（ベンチタイム）。

生地をもう一度しっかり閉まるように丸めなおし（または折りたたんでくるくると丸める）、食パン型に入れて2次発酵。

オーブンは200℃（３９５℉）に余熱しておく。生地のてっぺんが食パン型の高さの９割ほどに達したら、オーブンへ。そのまま２０分焼き、その後１６０℃（３２０℉）に下げて、さらに１０分焼く。