先週のいつだったか、のごはん。
ハワイ風チャーシューチキンのワンプレートです。
このチャーシューチキン、マリネ液に漬け込んで焼くだけなのだけど
ごはんが進む、家族みんなが大好きな味♪
シラチャソースを少しかけて..
これがまた美味しいのだ。(^^)
シラチャソース↓
ごはんの上にチキンを乗せて、作り置き色々盛り付けて、ワンプレートに♪
オットの父（つまり義父）はマウイ島の出身。
なので、わが家はハワイ料理になじみがあります。
ハワイ料理ってとっても興味深いので、
また近々詳しくお話ししてみたいな。
日本人の口にあうものが多いのも嬉しいし、
ハワイ料理、大好きです。(^^♪
ハワイ風チャーシューチキンのレシピ
Ingredients
- 鶏もも肉 １キロ
- ブラウンシュガー １カップ
- 醤油 1/4カップ
- ごま油 小さじ1/2
- 五香粉 (チャイニーズファイブスパイス）小さじ1/8
- にんにく (みじん切り)１かけ
- シェリー酒（または酒） 小さじ２
- 海鮮醤（ホイシンソース） 大さじ１
Instructions
- 材料をすべて合わせたマリネ液に鶏肉を丸一日～二日ほど漬け込みます。
- BBQグリルか魚焼きグリルでこんがり焼いたら出来上がりです。
Notes
カップはアメリカのもの（１カップ約２４０ｃｃ）を使っています。 本当は赤い食紅を入れて色を付けますが、家で作る時はしません。 グリルがない場合は、１８０度のオーブンで焼いてもOKです。
ただいま金曜の夜７時。
疲れがどーっとでています。(+_+)
つい夜更かししてしまい、寝不足続きなのが原因かなぁ。
最低７時間は寝るようにしたいもの。
土曜日の朝は、子供たちを日本語補習校に送っていくため
いつも以上に早起きしなくちゃなのです…
今日こそ早めにベッドに入ろう。💦
不思議なのは、フルタイムで働いていた時の方が、よく寝ていたこと！
次の日も仕事をしなくちゃ、と思うと、夜更かしできなかったんですよね。
仕事をしていた時は、
「仕事もして、家庭のこともして、すごいねぇ」って言われることがよくあって
その時は、
「いやいや、やればできる、というか、やらなくちゃいけない状況になれば出来るのよ。」
なーんて思っていたけど、
今は自分でも、
「あの時はどうやっていろんなことを回してたんだろう？！」
って、不思議に思う。（笑）
えらかった？
いやいや、私は完璧主義ではないから、
きっといろんなことを犠牲にしつつ、
毎日をしのいでいたんだろうな。
きっとそうだ。（笑）
Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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