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03/07/2016 · Leave a Comment

【レシピ】話題のレシピ・バッファローカリフラワー

- 野菜・サラダ・ドレッシング· ★popoレシピ


バッファローカリフラワー
先日もお話ししましたが、
アメリカでは最近、カリフラワーが大人気。

前回ご紹介したのは、カリフラワーライスのレシピでした。
➡【レシピ】糖質制限にも★話題のカリフラワーライス

今日は、これまた最近とっても人気の
「バッファローカリフラワー」レシピをご紹介したいと思います♪

 

バッファローカリフラワーとは

「バッファローカリフラワー」とは基本的に、
「バッファローチキンウイング」のチキンを、カリフラワーに変えたもの。
カリフラワーは、火を通しても結構食感がしっかりとしているので
置き換えやすかったのかなぁ、なんて思います。

バッファローカリフラワーレシピの手順

バッファローカリフラワー・手順1
カリフラワーを小房にわけ、
小麦粉、水、ガーリックパウダー、塩を混ぜたものをからめ、
油を塗ったオーブンシートに並べます。

 

バッファローカリフラワー・手順2
200℃(400°F)のオーブンで15分焼いたら、
バター、ホッとソース、はちみつを混ぜたソースを回しかけて和えます。
再びオーブンに戻し、10分ほど焼いたら出来上がり。

使うホットソースは、お好みのものでよいですが、
タバスコはちょっと風味が強すぎて、不向きだと思います。
わが家には常に何種類かのホットソースが常備されていますが
普段使いしているのは、これです。

★チョルーラホットソース

 

*************************************

 

バッファローカリフラワー
あれば、ブルーチーズドレッシングを添えて。
お酒のおつまみにもぴったりです。
ビーガン用には、バターを植物性のマーガリンなどに、
はちみつをアガベシロップなどに変えて、作ってくださいね。

 

バッファローカリフラワーレシピ

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バッファローカリフラワー

Yield: 4~5人分

バッファローカリフラワー

Ingredients

  • カリフラワー 半分
  • 小麦粉 30g
  • 水 60cc
  • ガーリックパウダー 小さじ2分の1
  • 塩 小さじ2分の1
  • ★バター(溶かしておく) 30g
  • ★ホットソース 大さじ2
  • ★はちみつ 小さじ1
  • ブルーチーズドレッシング(あれば)

Instructions

  1. オーブンを200℃(400°F)に余熱し始める。
  2. カリフラワー半分を、食べやすい大きさに分ける。(茎の方から包丁を入れて、手で割くようにするとよい)
  3. 小麦粉、水、ガーリックパウダー、塩を混ぜ合わせ、カリフラワーをからめる。
  4. 油を塗ったオーブンシートに2を並べ、200℃(400°F)のオーブンで15分焼く(途中で一度ひっくり返す)。
  5. ★印の材料を混ぜたものを、カリフラワーに回しかけ、まんべんなくまぶす。
  6. もう一度オーブンに戻し、10分焼く。
  7. あれば、ブルーチーズドレッシングを添えて、召し上がれ。
4.29
Recipe by popo --- http://www.slowlifefantasy.com


 

 

Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

****************************************************************


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