【レシピ】デリ風★海老とブロッコリーのタルタルサラダ


デリ風海老とブロッコリーのタルタルサラダ
こんにちは。popoです♪

デパ地下のデリに並んでいる、色とりどりのサラダやお惣菜、気になりますよね。
私は日本に帰ってデパ地下を歩くと、ショーケースの前を何度もうろうろする怪しい人となってます。(笑)

 

デリにあるようなお惣菜を自分で作りたい!

どれを買おうかと悩んでいるわけではなくて

「どんなものが並んでるんだろう?」
「何が入ってるんだろう?」
「どうやって作るの??」

そんなことを考えながら、何とかして自分で作ってみるヒントをもらおうという魂胆。
ほんとはメモとペンを持ってショーケースの前に立ち、すべてをメモしたい気持ちなのだけど
さすがにそれは…. 勇気がなくて出来ません。(笑)

さて、今日はそんなデリで売られているような一品、
海老とブロッコリーのタルタルサラダをご紹介します。

手順

デリ風海老とブロッコリーのタルタルサラダ・手順1
ブロッコリーを食べやすい大きさにわけ、2分ほど茹でて冷水にさらし、水を切っておきます。
私は茹でる代わりに、こんな風にシリコンスチーマーに入れて、レンジでチン。

 

デリ風海老とブロッコリーのタルタルサラダ・手順2
海老は背ワタを取り、半分にスライスします。
お湯でさっとゆでるか、お酒をふりかけて電子レンジに1分ほどかけます(色がまだピンクになっていなければ、様子を見つつさらに30秒)

 

デリ風海老とブロッコリーのタルタルサラダ・手順3
海老とブロッコリーをボウルに入れます。
ゆで卵を半分に切り、黄身を取り出しボウルへ。

 

デリ風海老とブロッコリーのタルタルサラダ・手順4
白身は大き目のみじん切りにします。

 

デリ風海老とブロッコリーのタルタルサラダ・手順5
白身もボウルにいれます。

 

デリ風海老とブロッコリーのタルタルサラダ・手順6
マヨネーズ、クレイジーソルト(なければ普通の塩)、胡椒で和えます。

 

デリ風海老とブロッコリーのタルタルサラダ
出来上がり♪
とっても簡単で美味しいので、ぜひお試しくださいね。

 

レシピ

デリ風★海老とブロッコリーのタルタルサラダ

Yield: 4人分

デリ風★海老とブロッコリーのタルタルサラダ

Ingredients

  • 海老 5匹ほど
  • ブロッコリー 1房
  • 卵 2個
  • クレイジーソルト 小さじ1/2(なければ普通の塩少々)
  • マヨネーズ 大さじ2~3
  • 胡椒 少々

Instructions

  1. ゆで卵を作りる。
  2. ブロッコリーは、お湯で2分ほど茹でて冷水に取り、水を切っておくか、電子レンジで火を通しておく。あまりやわらかくなりすぎないほうがいいが、お好みで。
  3. 海老は背ワタを取り、さっと茹でるか、酒をふりかけて電子レンジで火を通す。
  4. ボウルにブロッコリー、海老、卵の黄身を入れる。
  5. 卵の白身は大き目のみじん切りにする。
  6. マヨネーズ、クレイジーソルト、胡椒ですべてを和える。

 


 

 

tsubuyaki

今週の月曜火曜は、子供たちの学校がお休み。
私も朝ゆっくり寝られるし、二人の学校への送り迎えから解放されてうれしいのだけど
家にいると彼らは別のタイミングで一日中

「おなかすいた~。」

っていうのよね… (๑•﹏•)
のんびりは出来ない?

今日は長男がうちの一階部分に掃除機をかけてくれました。
(まぁ無理やりお願いしたんだけどね)
1ドル払うって伝えたけど、結局いらないらしい。
遠慮してるのか?それとも1ドルなんてはした金いらない!って思ってるのか?
「1ドルを笑うものは、1ドルに泣くよ!」と長男の後ろ姿に言っておきました。(笑)

私が家事で一番面倒だと思うことが、掃除。
アメリカの家って広いし、我が家にもバスルームが二つ、トイレは三つあるので(アメリカではいたって普通のこと)、掃除が大変なのです。
私がフルタイムで働いていた頃は、2週間に一度お掃除サービスをお願いしていたのだけど、仕事を辞めてからはもちろんそんな贅沢は出来なくなり…

自分で全部やろうと思うと、考えるだけで嫌になって、「やーめた!」って言いたくなるので(笑)、うまく夫や子供たちにお願いしつつ、分担できるシステムを作りたいものです。(*_*;

 

Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

****************************************************************